辣白菜泡菜的家常做法[多图]_辣白菜泡菜怎么做好吃-_鲁菜-

用料

辣白菜半颗

辣椒粉6勺

大蒜200克

苹果汁或者梨汁适量

辣白菜泡菜的做法步骤

1.大白菜切开，用盐渍两天，大约八匙盐；渍软后，用水洗净，沥干；

2.调制辣椒水：辣椒粉六勺，用热米汤沏开；大蒜一头捣成茸；生姜一块200克剁碎、攥出汁水，白糖一勺，鸡精、盐、炒熟的芝麻适量；另外，再预备适量的苹果汁或者梨汁，提香且有助于发酵；

3.将辣椒水在渍软的白菜上层层涂抹均匀，要带上一次性手套，否则，不小心揉到眼睛的滋味不好受。

4.装进密封盒中，将剩下的辣椒水撒在上面，用保险膜封住上面，放进冰箱的冷藏室，两周后食用，一个月后的味道更好。

小贴士

叉子叉小洞，防止膨胀。西宁治疗癫痫病哪家医院好宜昌怎样正确选择癫痫医院辽宁那个治疗癫痫癫痫患者应该怎么饮食呢