萝卜丝油墩子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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萝卜丝油墩子的做法步骤

更新于：2017-11-20

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家常菜谱分类甜品/点心分类1小时以上所需时间高级制作难度

食材明细

白萝卜1个胡萝卜1个小河虾60克（不妨也可以）荠菜50克葱少许面粉200克小麦淀粉40克水340克盐适量胡椒粉适量葱油适量

萝卜丝油墩子的做法详细步骤

第1步

白萝卜、胡萝卜分别去皮切丝，荠菜（或香菜）剪去根部择去黄叶洗净切碎，小河虾剪去虾须洗净沥干；

白萝卜丝用5克盐拌匀腌制15分钟，用清水冲洗后沥干水分；

第2步

将面粉、淀粉、1小匙盐、一大匙油和清水混合，搅拌成刚好可以成流线状滴落的面糊后静置15分钟；

将白萝卜丝、胡萝卜丝、荠菜（或香菜）碎和葱花放入容器里，加入适量盐、胡椒粉和一大匙葱油或熟油拌匀，葱油做法在这里；

第3步

用一小锅放入植物油烧至5成热，将模具放入热油里烫热后取出；

加2大匙面糊在模具里，放入几只小河虾；

第4步

加入拌好的萝卜丝至模具九分满；

再加2大匙面糊盖在萝卜丝上，上面摆放1-2只河虾后入油锅；

第5步

小火炸6-7分钟至表面微黄，将模具翻过来，把油墩子倒出继续炸至两面金黄；

捞出沥油，再用吸油纸吸去表面多余的油即可；

第6步

如果一次做多了吃不完，可以炸好冷却后存放在冰箱里，食用前再回锅炸热即可。

萝卜丝油墩子的营养分析

河虾

1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

河虾菜谱：

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面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱：

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胡萝卜

1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱：

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白萝卜

1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进...

1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食...详细介绍

白萝卜菜谱：

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