熘鸡丸的做法_熘鸡丸怎么做_家常菜谱
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熘鸡丸的做法步骤
更新于：2018-04-21
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家常菜谱分类溜主要工艺
食材明细
鸡脯肉180克笋丁10克莴笋丁10克水发香菇丁5克。盐适量味精适量水淀粉适量鸡蛋清适量姜末适量葱花适量蒜泥适量酱油适量白糖适量醋适量色拉油各适量。适量
熘鸡丸的做法详细步骤
1.鸡脯肉斩成蓉，用盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌上劲。
2.锅置火上，放入油烧至五成热，将鸡蓉挤成小丸放入锅中，炸至金黄色，捞出。
3.炒锅留底油，投入笋丁、香菇丁、莴笋丁、姜末、葱花、蒜泥略煸，加入酱油、白糖、醋，勾芡，倒入鸡丸，炒匀装盘即可。
熘鸡丸的做法小贴士
制作要诀：
鸡丸应做得均匀。
熘鸡丸的营养分析
鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...
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