姜汁挠财爪的做法_姜汁挠财爪怎么做_家常菜谱

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 姜汁挠财爪的做法

姜汁挠财爪的做法步骤

更新于：2018-04-21

收藏 230 次  /  14 人做过这道菜

分享姜汁挠财爪的做法

分类标签

家常菜谱分类补虚养身食谱分类壮腰健肾食谱分类姜汁味 菜品口味溜主要工艺

食材明细

猪蹄1000克姜50克大葱10克糖色10克桂皮5克八角3克香叶3克盐4克白砂糖3克料酒15克醋10克味精2克香油2克

姜汁挠财爪的做法详细步骤

1.　姜洗净后切小块，在碗中搅碎成汁；

2.　猪蹄洗净待用；

3.　锅内放入适量清水，将猪蹄、八角、桂皮、香叶放入锅中，大火煮开后转小火；

4.　煮至猪蹄烂熟，加适量盐略煮片刻，捞出；

5.　剁去爪尖，掰成两半后盛盘，在猪蹄表面刷上糖色待用；

6.　锅内倒油烧热，倒入盛放花椒的碗中，炸出花椒油；

7.　将糖色、姜汁、盐、醋、味精、香油调成汁，与花椒油拌匀后浇在猪蹄上即可。

姜汁挠财爪的做法小贴士

健康提示：

猪蹄带皮煮的汤汁很后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。

姜汁挠财爪的营养分析

猪蹄

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，...

一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品1. 适宜血虚...详细介绍

猪蹄菜谱：

酱猪蹄   金牌猪手   杂蔬炒猪蹄    更多做法>成都儿童癫痫病医院怎么样吉林有没有专业治疗癫痫的医院郑州癫痫病医院可信