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农家小炒肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_2

美食网 | 时间:2019-12-16 12:21:27

农家小炒肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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农家小炒肉的做法步骤

更新于:2018-08-18

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分类标签

湘菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

五花肉300g青线椒2根小红米椒5个干红辣椒6个香葱2根料酒1/2汤匙生抽1汤匙盐1茶匙糖1茶匙蒸鱼豉油1/2汤匙

农家小炒肉的做法详细步骤

第1步

五花肉洗净后切薄片,我买的是超市里已经切好的五花肉片,比我自己切的薄而且均匀;青线椒和小红米椒分别切段,干红辣椒用厨房纸巾擦干净,香葱择洗干净后切大段备用

锅里放少许油,油热后加入五花肉片煸炒至出油并微微卷起,沿着锅边加入料酒后略翻炒,加入青线椒、小红米椒和干红辣椒翻炒出香味

第2步

调入盐、糖、生抽、和蒸鱼豉油,继续大火翻炒半分钟后加入香葱段,略翻炒即可

农家小炒肉的做法小贴士

1.五花肉片要切得尽量薄,这样炒出来的肉才会更入味,如果五花肉略肥,在煸炒时锅里可以不放油

2.炒这道菜在煸炒完肉片以后要大火爆炒,这样才会香,里面的辣椒也更好吃

3.香葱段可以用青蒜(也叫蒜苗)代替

4.如果自家吃蒸鱼豉油的次数不多,建议买那种小瓶装的,用过记得冷藏保鲜

农家小炒肉的营养分析

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱:

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