蒜香猪脖肉的做法-蒜香猪脖肉怎么做

主料：猪脖肉500g

配料：柠檬汁适量，苹果醋适量，干辣椒1个，蜂蜜适量，干香草1小勺，大蒜适量，淀粉5g，蛋清20g，白酒30g，盐适量，胡椒粉少许

作者：健康美食

时间：2014-03-18 19:51:21

难度：高级厨师 类型：『 热菜 』

归属：

标签：蒜香猪脖肉的做法,蒜香猪脖肉怎么做,蒜香猪脖肉

猪肉食谱大全

猪肉食谱大全

蒜香猪脖肉介绍

蒜香猪脖肉做起来其实很简单，它的美味秘诀其实就在于这里用到的几种调料上面：

首先我们说一说，腌制的时候我们用的调料--香草和白酒、柠檬，加了香草腌制出来的肉烤出来会带着淡淡的香草味，吃起来别具一格，柠檬和白酒可以去除肉腥味。

其次是蘸汁，这里的蘸汁用了柠檬汁、苹果醋、干辣椒、蒜蓉、蜂蜜，分别是酸、甜、辣的味道，还有蒜香味，蘸着嚼劲十足，美味的猪脖肉食用，很是不错。

蒜香猪脖肉的做法教程：

1.准备猪脖肉。

2.将腌酱材料放入大碗中调匀(干香草1小勺、大蒜2瓣、淀粉5克、蛋清20克、白酒30克、柠檬汁5克、盐和胡椒粉)。

3.将猪脖肉洗净切成块。

4.把洗净的肉放入调匀的腌酱里拌匀。

5.然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。

6.烤盘底下垫上锡纸，把腌好的肉放烤网上。

7.烤箱预热200度中层，烤40分钟左右(中途取出刷腌酱和蜂蜜)。

8.烤至20分钟时取出刷上一层腌酱。

9.再刷上一层蜂蜜，两面都要刷上。

10.再放入烤箱进行烤制。

11.烤好的肉，切块装盘。

12.很后把蘸酱材料调匀，连同肉片一块上桌(柠檬汁、苹果醋、干辣椒、蒜蓉、蜂蜜)。

蒜香猪脖肉的成品美食图：

蒜香猪脖肉的美味小窍门：

1.这个烤肉要连同蘸酱一块吃才好吃哦。

2.温度要根据自家烤箱调整，注意别火大了，以免糊掉。

蒜香猪脖肉的做法介绍到这里就结束了，做上这么一道美食，当做是下酒菜或者是下饭菜食用，都是非常的美味的呢，不妨做来和家人们尝一尝吧，做起来也很是简单的。西安治疗癫痫病好的医院有哪些北京癫痫病很好的医院癫痫患者怎么吃饭避免发作黑龙江治疗癫痫病*是哪家