猪心炒青椒的做法-好吃的猪心炒青椒怎么做

主料：猪心半个、青椒3个

配料：姜片3片、蒜3瓣、红椒2个、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1小勺、油盐适量

作者：斯佳丽WH

时间：2018-04-02 23:48:00

难度：初中水平 类型：『 饼类 』

归属：徽菜

标签：猪心炒青椒,猪心炒青椒的做法

猪心食谱大全

猪心食谱大全

猪心炒青椒介绍 猪心是一种营养十分丰富的食材，他很有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁等矿物质等营养元素，能增强心肌、营养心肌、增强心肌收缩力有着很好的功效。但猪心会有股异味，处理不好，菜肴的味道会大打折扣。所以我们买回猪心后，放入适量的面粉揉搓一下，放置一定的时间，再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。

今天就搭配上青椒来爆炒猪心，青椒，我们日常生活中常见的食材，青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效;青椒的维生素C的含量是番茄的3.5倍，位于蔬菜中首位。这道菜不仅营养美味，而且做起来也很快速，吃的口里香嫩爽脆，下饭佐酒都很不错哟，快来试试吧。

猪心炒青椒的做法： 1.准备好原材料猪心提前用面粉清洗干净，青椒切块;

2.将猪心放入碗中，加入适量的盐、姜片、料酒、淀粉、生抽等调味料腌制一下;

3.热锅凉油，放入猪心进去爆炒;

4.猪心微微变色后加入蒜片和红椒进去继续翻炒;

5.待猪心变色后加入青椒进去翻炒;

6.青椒翻炒变色后加入适量的盐和胡椒粉调味即可;

成品图：

猪心炒青椒制作技巧： 1.猪心买回后，放入适量的面粉揉搓一下，放置一定的时间，再用清水洗净后再切片烹饪;

2.爆炒猪心要大火快炒，避免其老了;

3.配菜用青椒也是为了帮助其去腥。河北哪家癫痫医院治疗效果好武汉市哪里治疗癫痫病专业癫痫病治疗的方法贵阳治疗癫痫哪家好呢