川味红烧牛肉的家常做法[多图]_川味红烧牛肉怎么做好吃 用料 牛肉500克 土豆500克 胡萝卜200克 香菜一把 八角3只 五香粉5克 香叶2片 郫县豆瓣20克 葱5克 姜3片 大蒜5瓣 糖10克 酒一汤匙 生抽5克 花椒适量 盐适量 川味红烧牛肉的做法步骤 1.牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用。 2.将土豆、胡萝卜切成块备用。 3.锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆。 4.锅内留适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜；然后再放辣豆辨酱炒出香味。 5.放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出。 6.加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。 7.加水浸过牛肉，放入高压锅内压15分钟。 8.冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟。 9.如若没有高压锅，可放入普通的炖锅内，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。 小贴士 听米线唠叨：炖肉时放适量的茶叶，可让牛肉更加酥松。 牛肉脂肪含量低，且含有丰富的蛋白质，与蔬果类一起烹饪，营养搭配合理。怎么治疗癫痫效果会比较好湘潭治疗效果好的癫痫医院是哪家常见产生癫痫的原因有哪些贵州治疗癫痫病的医院有哪些？