金沙南瓜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 金沙南瓜的做法

金沙南瓜的做法步骤

更新于：2018-06-05

收藏 3438 次  /  172 人做过这道菜

分享金沙南瓜的做法

分类标签

家常菜谱分类延缓衰老食谱分类炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

南瓜300克咸蛋黄2个生粉适量盐适量水一汤匙

金沙南瓜的做法详细步骤

第1步

南瓜切1cm厚的块状，咸蛋煮熟取出蛋黄；

南瓜块放进油盐水里煮熟，盐可以稍为多点让南瓜入味，刚熟就可以啦；

第2步

捞起南瓜沥干水分；

把沥干水分的南瓜块蘸上生粉；

第3步

锅里油烧至8成热，保持大火，把南瓜放进去炸至定型；

捞起南瓜，沥干油，放厨房纸上吸油（把油尽量吸干）；

第4步

锅里剩一点点余油，放进咸蛋黄压碎，加一汤匙的水，小火炒至起泡；

把炸过的南瓜放进去翻炒均匀，让每片南瓜都蘸上咸蛋黄就可以出锅了。

第5步

外酥内软的南瓜，裹上香喷喷的咸蛋黄，很香：

金沙南瓜的做法小贴士

1：可以用微波炉加热南瓜，盐水煮南瓜可以更入味，微波炉煮南瓜可以让南瓜干身点，各有好处吧！看你自己喜欢和方便啦。

2：南瓜用盐水煮过，咸蛋黄本身有咸味，所以，不要再另外放盐或者生抽啦。

3：炸过的南瓜一定要控干油，不然吃起来就会感到油腻。

4：炸南瓜一定要在油温比较高的时候才放南瓜，保持大火炸至定型。

5：炒咸蛋黄的时候要加一点点的水，并且是用小火炒，不然很容易炒糊。

6：煮南瓜时间不要太长，南瓜刚熟就好，太熟的话很容易烂掉。

金沙南瓜的营养分析

南瓜

1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒...

一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍

南瓜菜谱：

南瓜子   香炸南瓜饼   小米南瓜粥    更多做法>

鸡蛋黄

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋黄菜谱：

银鳕鱼菜饼   百合鸡蛋黄汤   鸡蛋黄花汤    更多做法>怎样才能治好癫痫病郑州知名的癫痫医院在哪武汉市比较好的癫痫医院在哪