猪脚姜的家常做法[多图]_猪脚姜怎么做好吃-_湘菜-

    猪脚姜是我们广东传统有名的一道炖补品。身为广东人的我肯定不会错过的。猪脚不但营养丰富，而且含有丰富的胶原蛋白，除了暖补身体之外，还可以美容护肤之功效的。生姜含有维他命C，驱风去湿，活血化淤，尤其针对气血两虚和手脚冰凉之人士，更为适合，在这寒冷的冬天，做这道菜为家人补补身子也是相当不错的。

    猪脚姜用料工具

    主料：猪全脚(1个)鸡蛋(3个)老姜（切片）(200克)添丁甜醋（两瓶）(1000ml)盐(1勺)红糖(1勺)辅料无

    厨具： 炒锅分类家常菜咸甜煮一小时简单难度

    猪脚姜的做法:

        1.猪脚去毛洗净剁成块。

        2.上锅入水烧开，将猪脚煮10分钟捞出。

        3.煮好的猪脚洗净油泡末。

        4.上锅加热，不要放油，将200克老姜煸炒至干水份关火。

        5.鸡蛋煮熟去掉壳。

        6.取个砂锅上炉，将两瓶添丁甜醋倒入锅里，盖紧煮开。

        7.加入煸炒过的老姜。

        8.再加入一勺红糖。

        9.再加入一勺盐。

        10.盖紧煮开。

        11.将鸡蛋和猪脚放入锅。

        12.大火烧开后，转小火炖煮至皮软糯关火完成。

        13.成品盛碗。

        14.成品。 15.小提示：如果你没耐性煮炖长时间的话，可以将猪脚用高压锅压个五六分钟后，再放入砂锅漫炖也可以的。传统的做法是不下盐的，本人不喜欢那样，就多加入一勺盐进去吊味。鸡蛋的份量可随意，十个八个都可以。甜醋很好用海天添丁甜醋，或八珍甜醋，虽然这两种醋价格不菲，但是比较纯香。郑州癫痫中医医院沈阳的癫痫医院排行榜怎么样呢沈阳哪里能治疗癫痫