椒麻豆腐的家常做法[多图]_椒麻豆腐怎么做好吃-_川菜-

原　　料:

嫩豆腐500克、干虾仁一小把、干辣椒4根、青麻椒一小把、胡萝卜小半根（2人份）。[搜菜谱]

特　　色:

椒麻豆腐——麻辣鲜。[搜菜谱]

操　　作:

1、将辣椒、花椒切碎，豆腐切成2X2cm见方的块，胡萝卜切片。

2、锅中倒入稍许油（既然要减肥就要少吃油），小火将辣椒、花椒慢慢烘香。

3、辣椒、花椒颜色变深后倒入胡萝卜翻炒。

4、胡萝卜均匀沾上油后再继续炒半分钟，然后倒下豆腐。

5、不要急着翻炒，将虾仁和泡虾仁的水一同倒入。

6、加入盐、老抽少许，轻轻翻动几下，使之均匀上色，然后小火炖5分钟即可。

贴士：

1、嫩豆腐易碎，所以不要常翻动，如果要翻炒，就将铲子铲入很底部，然后干净利落地翻过来。

2、只放了很少油哦，热量很低，但是下饭菜，注意控制饭量。[搜菜谱]

营养价值:

豆腐 -

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所属菜系:

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