红烧豆腐的家常做法[多图]_红烧豆腐怎么做好吃-_家常菜谱

红烧豆腐的做法

红烧豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，红烧豆腐在造血功能中可增加血液中铁的含量；红烧豆腐老人小孩都可以吃，既补钙又一样，是一道很不错的家常菜。

营养价值：

铁、钙、磷、镁

食疗功效：

软化血管、补钙、防癌、健脑

适宜人群：

适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

禁忌人群：

动脉硬化、低碘者忌食。

红烧豆腐所需材料

主要食材：豆腐 ( 450克 )香菇 ( 3朵 )木耳 ( 25克 )辅助佐料、青椒 ( 50克 )红椒 ( 50克 )

红烧豆腐的做法

1、嫩豆腐切成丁；香菇泡软，去柄，切片；青、红椒洗净，去蒂除子，切片；水发木耳切片。

2、锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。

3、继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油‘白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时，勾芡即可盛出。

红烧豆腐的功效与作用

1、木耳富含钙元素，对骨骼的发育有益，可以预防骨质疏松。

2、豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。

3、红烧豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大。癫痫持续状态怎么治疗得了羊癫疯就必须动手术吗癫痫怎么治疗很好