近日有媒体揭发惊人黑幕,山西太原市发现“过胶米粉”,大批奸商不仅偷工减料用马铃薯、红薯等食材代替大米做米粉,甚至加入工业塑胶,让“塑胶米粉”更弹牙,煮久也不会烂。有米粉店档主称,吃三碗胶制米粉等于吞下一个塑胶袋!
.hzh {display: none; }有山东济南的小吃店反映,他们所用米粉均由郊外米粉厂生产,经干燥处理后,再运送至餐厅烹煮。据悉,大部分米粉用马铃薯、红薯或粟米粉制造,而并非大米。为令米粉具有烟韧弹牙口感,部分生产商遂于制作过程加入添加剂,改善米粉质感。
久煮也不烂
有店主表示,一般米粉由
批发商承认,生产商为了省去米粉用白米做的复杂工序,以及运送方便,干脆在制作过程加入食用明胶,更恶劣的甚至使用工业