杏鲍菇香肠卷的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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杏鲍菇香肠卷的做法步骤

更新于：2018-03-20

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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

杏鲍菇1根香肠2根豆苗100克番茄酱适量糖适量油适量盐适量胡椒粉适量

杏鲍菇香肠卷的做法详细步骤

第1步

洗净的杏鲍菇用刨刀刨成薄片；

放入些盐和胡椒粉腌制一下；

第2步

将香肠按杏鲍菇的宽带切成段；

再将它卷起来；

第3步

很后用牙签固定小卷；

锅中放入适量油， 将卷好的香肠卷放入油锅中炸；

第4步

表面炸成金黄色后捞出沥干油分；

锅中放入少量油， 将豆苗放在锅中， 用筷子拨动下；

第5步

加入适量的盐调味；

将炒好的豆苗放在盘底， 上面放上炸好， 去掉牙签的杏鲍菇香肠卷；

第6步

锅中放入少量的油，加入番茄酱，糖和盐熬制一下；

将熬制浓稠的番茄酱汁浇淋在菜表面；

第7步

端上桌， 开动啦。

杏鲍菇香肠卷的做法小贴士

1. 用刨皮刀将杏鲍菇刨成薄皮， 这样就不用考验自己的刀工，将杏鲍菇皮加入适量的盐和胡椒粉码上味；2. 按照杏鲍菇片的宽度将香肠切成小段， 然后卷起来， 用牙签来固定；3. 锅中放入适量的油， 下入杏鲍菇香肠卷炸成金黄色至成熟；4. 底部垫些青菜， 可以随意；焯水或翻炒一下都可以，让它成熟；当然如果你垫底为黄瓜或其他能生吃的青菜，就可以省略这步；5. 加入些油和番茄沙司， 熬制番茄酱汁浇到菜品上； 喜欢辣口的， 也可以换成其他的酱汁。

杏鲍菇香肠卷的营养分析

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