芙纽多的家常做法[多图]_芙纽多怎么做好吃-_烘焙 昨天看到薄灰的方子，又参看了妍色（新浪博客）的方子，发现看起来这么高大上的甜点其实做起来特别简单，今天一试就成功了！浓浓的奶香味，混合了酒渍果干的清甜，太诱人了！ 芙纽多用料工具 主料： 动物性淡奶油 (280g) 鸡蛋 (2个) 低筋面粉 (50g) 黄油 (20g) 朗姆酒 (50克) 调料： 牛奶 (220g) 细砂糖 (50g) 盐 (1g) 蔓越莓干 (50g) 厨具： 打蛋器、电烤箱 芙纽多的做法: 1.提前把蔓越莓干用朗姆酒浸泡1夜   2.鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。筛入低筋面粉和盐，   3.牛奶和淡奶油混合后缓缓加入蛋糊中，搅拌均匀。   4.模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8克），再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀。   5.倒入步骤3中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。（我这个加热时间有点短，颜色不够深）   6.烤箱预热，中层，以180-190度烤约50-60分钟。30分钟左右开始膨胀了   7.上色了   8.烤的时间有点短，回炉再烤10分钟 小窍门： 1. 可以用蔓越莓干，葡萄干，杏干，随便你喜欢什么果干都可以，提前洗净，用酒泡好，没有朗姆酒用40度左右的白酒浸泡也可以的，我只泡了几个小时，觉得味道已经很好了 2. 对模具没有要求，固底的就可以，如果盛入2个以上模具，很好大小不要差得太多，不然烘烤程度会差得比较多 3. 芙纽多烤的时候会膨胀，出炉后会回缩是正常的。 4. 热的时候吃比较嫩，晾凉以后口感更“绵密扎实”，甜味也更浓一些 5. 不喜欢太甜，所以只用了40克糖，也不觉得味道寡淡 6. 热量比较高，一个人吃太有罪恶感，冷藏过夜味道又打折扣，可以减少原料用量，或者多人分食江西癫痫病医院可以治疗癫痫病吗意识丧失是癫痫发作吗黑龙江癫痫的医院都有哪些癫痫病中医治疗的办法有哪些