蒜香羊排的做法【步骤图】_菜谱
主料
羊排750克
蒜两大整颗
葱3颗
辅料
料酒适量花椒数颗干辣椒3颗烧烤酱适量孜然粉稍多量调味盐适量酱油适量
蒜香羊排的做法
1.
准备材料。羊排解冻，用水泡一下。
2.
羊排放入锅里焯水，去掉血水。焯的过程加入姜片和料酒。
3.
沸腾一到两分钟捞出。
4.
捞出洗净。
5.
羊排焯水过程中把蒜切碎，备用，葱切小段备用。
6.
热锅冷油，油稍微多一些，加入花椒粒、干辣椒，加入羊排。多炒一会，把羊排上的肥肉的油煎一煎，加入料酒、酱油、烧烤酱、孜然粉、调味盐继续翻炒。
7.
加入香葱，继续翻炒，再撒上一些孜然粉翻炒下起锅。
8.
完成。装盘。