豆瓣鲫鱼怎么做好吃-豆瓣鲫鱼的做法 主料：鲫鱼2条 配料：郫县豆瓣酱，生姜1小块、大蒜3瓣、花椒1小搓、干红辣椒3根、小葱2根 作者：健康美食 时间：2016-10-25 09:50:15 难度：初中水平 类型：『 热菜 』 归属：春季 标签：家常菜豆瓣鲫鱼的做法,豆瓣鲫鱼,豆瓣鱼,豆瓣,鲫鱼 鲫鱼食谱大全 鲫鱼食谱大全 豆瓣鲫鱼介绍 我不爱吃鱼，原因很简单。我不会吐刺儿。我也知道鱼肉好，出了名的低脂高蛋白。可是吐刺没天赋，这点我也很捉急。不过，因为前两天的一次朋友小聚，让我吃到了一盘非常惊艳的『豆瓣鲫鱼』之后，我仿佛被吓到一般的表示：好像小时候吃到的味道呀，虽然刺很多，不过真的色香味十足！算了，吐刺儿的技能就慢慢磨练，如此美味不可错过！ 其实，早在翻菜谱的阶段，就看过豆瓣鲫鱼的做法。但是我对这种家常菜还是比较敬畏的，感觉家常中透着功力，哪怕是一些细微的诀窍也足以影响菜的味道和口感。虽然朋友把整个步骤和注意事项都和我说了一遍，不过我感觉功力还是差不少，感叹家常菜真是门学问。不知道正在观看的你，喜欢这样的超级家常菜么？ 川味河鲜之超级家常菜豆瓣鲫鱼 主料：鲫鱼2条 辅料：生姜1小块、大蒜3瓣、花椒1小搓、干红辣椒3根、小葱2根 调料：郫县豆瓣酱适量、料酒少许、醋少许、盐1茶匙、糖2茶匙、白胡椒粉少许、芡汁适量、油适量 工具：刀、砧板、铲子，炒锅 家常菜豆瓣鲫鱼的做法 一、葱姜蒜切末，干红辣椒切段备用； 二、鲫鱼洗净，两面均匀的划几刀，放少许盐和料酒腌10分钟备用； 三、炒锅中倒入适量油，烧热至8成左右； 四、下鲫鱼两面煎至金黄，期间再撒入少许盐； 上一页下一页查看更多 [NextPage]   五、在鱼的双面涂上适量豆瓣酱，双面煎约1分钟，期间依次撒入姜蒜末，花椒，干红辣椒段，少许料酒和醋。轻压一会儿更入味； 六、接着倒入适量清水，加2茶匙白糖大火烧开后转中火焖3分钟； 七、将鱼装盘后，锅中的汤汁加芡汁加少许盐和白胡椒粉调至汤汁浓稠； 八、很后将汤汁浇在鲫鱼身上，撒满葱花就完成了。 烹饪小提示 1、煎鱼的油温要略高，才能鱼皮完整且色泽金黄； 2、想要提鲜的朋友可以把清水换成高汤。 家常菜豆瓣鲫鱼食材搭配小提示 厚朴和鲫鱼不能一起吃:同食可引起身体不适。 冬瓜和鲫鱼不能一起吃:冬瓜和鲫鱼 西洋菜的功效 每100克鲜水G菜禽蛋白质2.9克，脂肪0.5克，糖0.3克，维生素12克，胡萝卜素9.55毫克，维生素B.0.01毫克，维生素B：0.11毫克，烟酸0.3毫克，维生素C52毫克。维生索E0.59毫克，钾179毫克，钙30毫克，镁9毫克，铁1毫克，锰0.25毫克，锌0.69毫克，铜006毫克，磷26毫克。山东看癫痫哪个医院好癫痫病会对身体带来哪些危害郑州市哪个医院可以治疗癫痫病