火腿烧蚕豆的做法_火腿烧蚕豆怎么做_家常菜谱

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火腿烧蚕豆的做法步骤

更新于：2018-06-24

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食材明细

蚕豆300克火腿75克盐2克白砂糖10克味精3克黄酒3克淀粉(玉米)8克色拉油25克鸡油10克

火腿烧蚕豆的做法详细步骤

1. 将蚕豆摘去豆眉，洗净，用沸水略烫，再用冷水漂凉；

2. 熟火腿切成小丁；

3. 锅置中火上烧热，下色拉油至四成热；

4. 将蚕豆倒入锅内，煸炒10分钟；

5. 下入火腿丁，随后调入鲜汤100克、白糖、精盐略滚，加入味精，用湿淀粉勾芡，颠锅翻匀；

6. 淋上鸡油，装盘即成。

火腿烧蚕豆的做法小贴士

食物相克：

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

火腿烧蚕豆的营养分析

蚕豆

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收...

一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详细介绍

蚕豆菜谱：

油焖蚕豆   五香水煮蚕豆   锦绣蚕豆仁    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱：

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火腿

1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和...

一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不...详细介绍

火腿菜谱：

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