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麻辣鲜香大白鲢鱼的做法步骤
更新于：2018-07-18
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家常菜谱分类麻辣味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度
食材明细
鱼3条葱1根麻椒1小把蒜1头生抽适量八角4颗醋适量辣椒适量姜4片酱油适量白酒适量盐适量
麻辣鲜香大白鲢鱼的做法详细步骤
第1步
收拾干净鱼身冲洗一定要把鱼肚里面的黑膜去除干净
鱼身上划几刀抹上少许盐腌下
第2步
葱姜蒜备好
料汁白酒生抽辣椒麻椒八角醋放到一个碗里备用
第3步
鱼身上抹上一层面粉一层鸡蛋烧热锅
下油锅煎一下（额有点破皮了）煎到两面金黄如果油放的多就舀出去一些
第4步
把刚才我们配好的调料全部放进去盖上锅盖稍焖30秒左右让其去腥提味很关键
随后加水没过鱼身放盐大火烧开小火慢炖时间长点好吃入味我们大概是大铁锅炖了不到2个小时麻辣鲜香的味道好吃极了
麻辣鲜香大白鲢鱼的做法小贴士
因为我是北方人不太吃的惯料酒的味道所以以白酒代替 感觉味道更佳
俗话说千滚豆腐 万滚鱼 时间长一点味道和营养更好
麻辣鲜香大白鲢鱼的营养分析江苏癫痫病哪治的好武汉癫痫医院那家好癫痫病日常护理措施都有什么儿童继发性癫痫的症状表现有哪些呢