欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 烘焙食谱 > 正文

卤牛肉的家常做法[多图]_卤牛肉怎么做好吃-_闽菜-_1

美食网 | 时间:2019-12-16 12:15:16

卤牛肉的家常做法[多图]_卤牛肉怎么做好吃-_闽菜-

    有了苏泊尔压力锅,煮牛肉再也无需三个小时了。可以一次多煮一些冻起来,每次吃的时候自然解冻,切片加蒜泥、生抽拌着吃,也可以和黄瓜、蒜泥一起凉拌。

    主料

    牛腱子2斤  水适量

    辅料

    盐少许  料酒15毫升  老抽10毫升  豆瓣酱15克  红辣椒3个  葱段少许  香叶少许  冰糖10克  花椒1小把  姜片少许  桂皮少许  大蒜1头  八角4个

    #苏泊尔#卤牛肉的做法

    1.牛肉切大块,泡水4个小时,中间换两次水,泡去血水,然后放在冷水中煮开后迅速放入冷水,把浮沫冲洗干净;

    2.准备香料和调味料;

    3.把料酒、老抽、豆瓣酱准备好;

    4.把调料和香料放入苏泊尔压力锅;

    5.把牛肉放入压力锅;

    6.加入料酒、老抽和豆瓣酱;

    7.加入适量水、冰糖和少量盐;

    8.压力锅食材选择牛/羊肉,烹饪方式选择焖/炖。

    烹饪技巧

    1、把牛肉放入冷水中煮开再次放入冷水,是为了牛肉更紧实;

2、牛肉煮熟后在汤水里浸泡1小时再盛出来,可以更入味;

3、把汤汁过滤后盛入密封盒,放冰箱冷冻,下次还可以用来卤肉,俗称老汤,不要浪费。癫痫可以治吗大庆去哪里的癫痫医院医治较好?丙戊酸钠缓释片松原哪家癫痫医院很好