凉拌手撕茄子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 凉拌手撕茄子的做法
凉拌手撕茄子的做法步骤
更新于：2018-08-02
收藏 1197 次 / 80 人做过这道菜
分享凉拌手撕茄子的做法
分类标签
家常菜谱分类清爽凉菜分类素斋菜分类香辣 菜品口味拌主要工艺10分左右所需时间普通制作难度
食材明细
长茄子1条红尖椒1个绿尖椒1个1个蒜3瓣小葱1截盐少许糖少许白醋适量
凉拌手撕茄子的做法详细步骤
第1步
微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟；
.红、绿尖椒洗净，切成寸段；
第2步
微波高火加热5分钟，烤至表皮微微起皱；
将烤过的尖椒切成细丝；
第3步
蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成细丝；
加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖；
第4步
加入适量白醋；
加入蒜泥和葱花，拌匀即可。
凉拌手撕茄子的做法小贴士
1. 一定要用微波可用蒸锅，普通蒸器不要轻易放入微波炉，以免造成伤害；
2. 尖椒烤至表皮微微发皱即可，不要加热太久，以免烤糊；
3. 茄丝尽量撕得粗细均匀，越细越好，比较容易入味；
4. 加热时间仅供参考，具体时间请根据自家微波炉功率调节
凉拌手撕茄子的营养分析
茄子
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防...
一般人群均可食用1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍
茄子菜谱：
家常茄子 炒茄丝 鱼香茄子煲 更多做法>
红尖椒
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷...
1. 一般人群均可食用。2. 不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒...详细介绍
红尖椒菜谱：
圆白菜炒腊肉 下饭菜双椒爆鸡丁 手撕口水鸡 更多做法>
青尖椒
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷...
一般人群均可食用。不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺...详细介绍
青尖椒菜谱：
生泡青尖椒 青椒丝炒蛋 荷塘小炒 更多做法>贵阳癫痫病医院哪家治疗效果好河北癫痫病医院哈尔滨哪家医院治疗癫痫病管用江苏癫痫病可以彻底治好吗