红焖鲤鱼的做法_红焖鲤鱼怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 红焖鲤鱼的做法 红焖鲤鱼的做法步骤 更新于：2018-06-13 收藏 3876 次  /  185 人做过这道菜 分享红焖鲤鱼的做法 分类标签 家常菜谱分类营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类补虚养身食谱分类糖醋味 菜品口味焖主要工艺 食材明细 鲤鱼500克玉兰片30克黄瓜20克菠菜25克植物油50克淀粉(玉米)10克小麦面粉15克酱油15克盐4克醋25克白砂糖15克香油2克大葱15克姜10克大蒜(白皮)10克八角2克味精2克 红焖鲤鱼的做法详细步骤 1. 鱼去鳞，除鳃，去掉五脏，用水洗净晾干，然后把两面制成交叉花刀； 2. 玉兰片、黄瓜切片； 3. 菠菜洗净切段； 4. 葱、姜、蒜切小片； 5. 锅里放多量油，烧至九成热时，把鱼沾一层干面粉，放进油中炸成深红色时捞出，倒出油； 6. 锅里放底油、葱、姜、蒜片、大料，再把鱼摆进用醋烹一下，加油盐、糖和鲜汤500克，烧开后去净浮沫； 7. 调好口味，用慢火焖至汤汁剩100克左右时，把鱼捞出装进盘里； 8. 鱼汁里加味精、玉兰片、黄瓜、菠菜，用淀粉勾芡，淋香油，浇在鱼上即成。 红焖鲤鱼的做法小贴士 制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约750克。 食物相克： 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 红焖鲤鱼的营养分析 面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍 面粉菜谱： 蛋塔   面粉煎鱼   低筋面粉版马卡龙    更多做法> 黄瓜 1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍 黄瓜菜谱： 黄瓜木耳汤   拌绿豆芽   清爽黄瓜    更多做法> 菠菜 1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎... 一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、...详细介绍 菠菜菜谱： 菠菜鸡蛋汤   通英拌饭   补气养颜的枸杞猪肝菠菜粥    更多做法>北京有专治癫痫病医院吗汉中市有治疗癫痫好的医院吗托呲酯治疗癫痫的效果怎么样长沙专治癫痫病医院？