茄汁海炒面的家常做法[多图]_茄汁海炒面怎么做好吃-_粤菜-

用料

茄汁2-3勺

茄汁海炒面的做法步骤

1.我买的面条是可以直接就炒得，所以省略了煮的过程；（如果大家使用鲜面条的话，可以在煮面的水里加一点盐和半小食用油，面条因为还要再炒，所以煮到约8成熟就好了，捞出过凉水，待面条充分晾凉后，再淋上一些熟油，拌匀以防面条粘连）油锅烧热后，爆香葱丝，小红椒；

2.下其他海鲜配料翻炒均匀，之后下面条，此时请换用筷子来翻拌，这样能防止面条断；

3.加入茄汁，盐、白糖、鸡精调味，待面条变软、快出锅之前，加入油菜，略微再翻拌一会就可，这样能保持蔬菜的脆嫩；

小贴士

鲜贝可用其他自己喜欢的代替，注意尽量不要选用带刺儿的。如何才能快速治癫痫哪家云南癫痫病医院好福州有没有能治疗癫痫病的医院治疗癫痫费用要多少？