爽口鸭条的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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爽口鸭条的做法步骤

更新于：2018-07-26

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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

鸭腿适量芝麻适量花生米适量葱段适量胡辣粉适量姜片适量味精适量生抽适量花椒适量料酒适量胡椒粉适量味精适量辣椒油适量白糖适量葱末适量姜末适量醋适量

爽口鸭条的做法详细步骤

第1步

鸭腿洗净，放入冷水锅中汆至水开，捞出。

锅置火上，倒入适量清水，放入鸭腿、葱段、姜片、花椒、料酒，大火烧开，转小火煮20分钟。

第2步

取小碗，加生抽、醋、胡辣粉、味精、胡椒粉、辣椒油、白糖、蒜末、葱末和姜末搅拌均匀，制成红油汁。

熟花生米和熟芝麻，碾碎。

第3步

将煮熟的鸭腿放入凉水中过凉，捞出，沥干水分，去骨，切条，装盘。

淋上红油汁，撒上花生碎和芝麻碎潘云即可。

爽口鸭条的做法小贴士

醋和酱油的用量比例是1:2；2、糖跟醋的用量比例是1:1,；3、蒜末、葱末、姜末的用量比例是3:2:1。

爽口鸭条的营养分析

花生

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用...

一般人均可食用1. 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜...详细介绍

花生菜谱：

花生猪蹄汤   麻辣田鸡腿   椒盐花生    更多做法>

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...

一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体...详细介绍

鸭肉菜谱：

蚌肉炖老鸭   鸭肉冬粉   祛除暑热、润燥滋补的蔬菜鸭肉粥    更多做法>

芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...

一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍

芝麻菜谱：

黑芝麻汤圆   拌黄瓜   酱酱棒骨芝麻饼    更多做法>治疗癫痫病药物治疗管用吗山东治癫痫要花多少钱老年癫痫病的病因