茄汁明虾的家常做法[多图]_茄汁明虾怎么做好吃-_粤菜-

用料

明虾120g

葱10g

姜5g

番茄沙司适量

生粉1勺

料酒适量

盐适量

鸡精适量

油适量

糖适量

茄汁明虾的做法步骤

1.食材准备：明虾、葱、姜、番茄沙司。

2.葱姜洗净，切末。

3.虾洗净，沥干，一个个将虾背用刀划开，抽掉筋。

4.在虾内放入盐、料酒，腌制一会儿。

5.然后，将一个个虾分别裹上生粉。

6.锅热油，放入虾，*一次炸成金黄色，等全部炸好后，进行第二次复炸，使表皮脆脆的。

7.接着锅热油，放入姜末、番茄沙司、糖、鸡精、再加点水，煸炒均匀后，再放入虾，轻轻翻炒，使茄汁裹上虾，撒入葱花，立即装盘。

小贴士

1.虾一定要油炸二次，*一次炸内熟，第二次炸外脆。

2.虾背划开，可以茄汁更入味。癫痫的急救措施有哪些癫痫病怎么治疗有效用奥卡西平治疗癫痫有用吗治疗癫痫病很*医院