豆腐肉丸的家常做法[多图]_豆腐肉丸怎么做好吃-_鲁菜- 用料 北豆腐200g 猪瘦肉100g 大虾8只 大葱50g 生菜200g 洋葱丝少许 蒜末少许 淀粉适量 蘑菇精适量 盐适量 料酒适量   豆腐肉丸的做法步骤 1.豆腐捣成泥放入碗内备用。大虾去皮挑去虾线，剥成虾仁，与鸡肉、大葱混合，剁成肉馅，加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒搅拌均匀做成豆腐馅。 2.平底锅中烧热油，将拌好的豆腐馅团成团状，下油锅煎熟。 3.烧热锅，爆香洋葱丝和蒜末，放入适量生抽和蘑菇精，做成汤汁。 4.将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上，在肉丸上浇上适量汤汁，点缀少许蒜末即可。 小贴士 1. 豆腐用老一些的比较好，很好不要用含水分比较多的南豆腐。 2. 垫在豆腐丸下面的菜丝可以根据自己的喜好选择。 3. 豆腐要搓碎，肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样做出的丸子才光滑、美观。癫痫治好的几率多大沈阳的癫痫医院排行榜怎么样呢哪家治疗癫痫病的专业医院