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蒜蓉波士顿龙虾的做法步骤

更新于：2018-05-23

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家常菜谱分类蒜香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

波士顿龙虾1只橄榄油少量蒜蓉两头粉丝一小卷生抽两小匙蒸鱼豉油2大匙盐少许

蒜蓉波士顿龙虾的做法详细步骤

第1步

波士顿龙虾常温解冻

清水刷洗干净，尤其虾头，大鳌，虾尾缝隙。破壳取出虾线，虾头尽量保持完整，内部去除虾腮，但是要保留虾脑，后期蒸过，无比鲜香！

第2步

虾鳌用抹布裹好，敲破，以便入味，自己质疑为啥非得用抹布裹了，冒蒙不用抹布试了一下，虾汁儿溅到墙上去啦！

两头蒜，一半用油炒成金黄蒜酥，一半用水加少许盐炖成蒜糊，然后混在一起。这个方法*一次学到，味道一级棒！一开始担心太多会抢了虾的鲜香，实际是多虑了，爱吃多多益善，混着粉丝特别好吃！

第3步

粉丝用凉水泡一分钟，后开水烫30秒，少许盐，蒸鱼豉油及生抽拌好，装盘放上龙虾，小碗盛好虾脑一起蒸五分钟！

出锅后，油烧热，淋在蒜蓉和虾壳上'油亮鲜香，注意~油要热，可以一点点儿淋上去，听到食材滋啦作响就对了！

第4步

虾肉十分Q弹，粉丝差点抢了龙虾的风头

虾脑无需任何佐料，鲜香！

第5步

虾鳌可以留在下顿汤面里提味，再吮指啃吸，剩着的虾脑放入面中，你全部光盘

虾鳌可以蘸着汤汁吃起来更完美

蒜蓉波士顿龙虾的做法小贴士

*一次虾壳切法没经验，下次可以不对切，中间长方形会更漂亮！

蒜蓉波士顿龙虾的营养分析

龙虾

1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的...

老少皆宜；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。1. 适宜肾...详细介绍

龙虾菜谱：

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粉丝

1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味...

一般人群均可食用。...详细介绍

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