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三文鱼鱼皮的做法步骤

更新于：2018-05-22

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家常菜谱分类香味 菜品口味炸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

三文鱼100克500g鸡蛋2个面粉一碗面包糠一碗盐适量蚝油一勺料酒一小勺姜丝一小撮

三文鱼鱼皮的做法详细步骤

第1步

买回来的三文鱼鱼皮必须是去鳞的。洗净后晾干水分。

用姜丝，盐，蚝油，料酒适量腌制20分钟。加入鸡蛋搅拌均匀。

第2步

倒入适量面粉，搅拌均匀。

裹上面包糠。

第3步

热油，入三文鱼鱼皮，炸约2分钟左右即可。

用生菜，搭配点胡萝卜和黄瓜，裹起来就可以大快朵颐啦！

三文鱼鱼皮的做法小贴士

这里要说的是，三文鱼鱼皮是去了鱼鳞的，购买的时候先问清楚，许多寿司店不打鱼鳞。再则，油炸的时候时间不能太长，鱼皮很薄容易熟，别炸过头了。

三文鱼鱼皮的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱：

酥饼   低筋面粉版马卡龙   面粉菜饼    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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三文鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增...

老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。

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三文鱼菜谱：

辣汁三文鱼   零添加三文鱼肉松   烤三文鱼片（超薄片）    更多做法>

面包糠

一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

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面包糠菜谱：

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