黄瓜肉卷的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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黄瓜肉卷的做法步骤

更新于：2018-04-29

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家常菜谱分类青少年食谱分类香味 菜品口味炸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

里脊肉200克小黄瓜1根鸡蛋1个面包屑适量油盐适量胡椒粉适量料酒适量蒜蓉辣酱适量

黄瓜肉卷的做法详细步骤

第1步

将里脊肉平刨成薄片；

再用专用铁锤敲打；

第2步

放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下；

将小黄瓜切成段；

第3步

将黄瓜段放在肉片一端，

再卷起， 底端用生粉水封口；

第4步

将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉，

再放入鸡蛋液中滚一下；

第5步

很后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层；；

很后放入油炸中炸至金黄即可

第6步

捞出后沥干控油摆盘，

再上一碟酱料。

黄瓜肉卷的做法小贴士

1.先将里脊肉刨成薄片， 再用专用锤拍打松（如果没有可以用刀背敲拍）， 很后加入调味料腌制一下；2. 黄瓜切成小条，也可以选用其他的蔬菜， 用腌好的肉片卷起来， 尾端用水淀粉封口；3. 为了能更好的裹均匀面包屑，要先将表面上拍上一层生粉， 放入蛋液中转一下，很后在放入面包屑中；4. 将裹好面包屑的肉卷炸熟，至金黄色， 摆放到盘中， 旁边放上一碟蒜蓉辣酱；如果不吃辣的，可以放入番茄酱。

黄瓜肉卷的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

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黄瓜

1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

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面包屑

面包碾磨而成,有各种不同样式。...

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