鱼香茄子的家常做法[多图]_鱼香茄子怎么做好吃-_家常菜谱

    鱼香茄子用料工具

    主料：茄子(500g)胡萝卜(半根)木耳(10个)青椒(半个)葱(适量)蒜(适量)辅料 盐(6g) 酱油(15g) 料酒(10g)白糖(8g)郫县豆瓣酱(适量) 淀粉(60g)

    厨具： 炒锅分类家常菜热菜微辣炒半小时普通难度

    鱼香茄子的做法:

        1.茄子洗净切成条。

        2.木耳泡发好后切成丝，胡萝卜和青椒也切成丝。

        3.碗里放入适量盐、酱油、料酒、白糖、葱蒜末、淀粉，加入少量水搅拌均匀。

        4.切好的茄子裹上淀粉。

        5.锅中放油，油温至8成热时（手放在锅上方感到很热），放入茄条。

        6.茄子炸到表皮金黄即可捞出。

        7.锅中留底油，放入郫县豆瓣酱煸炒。

        8.放入胡萝卜和木耳继续煸炒。

        9.胡萝卜变软后，放入茄子。

        10.沿锅边倒入调好的料汁。翻炒几下。

        11.很后放入青椒丝，翻炒均匀即可盛出。癫痫病治疗做手术会好么洛阳的羊癫疯医院哪家好云南癫痫医院那家好