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翡翠虾仁的做法步骤
更新于:2018-05-11
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家常菜谱分类幼儿菜谱分类学龄前儿童食谱分类学龄期儿童食谱分类青少年食谱分类老人食谱分类咸鲜味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
虾10只蛋清1个青豆少许料酒1勺盐1小勺胡椒粉1小勺淀粉少量
翡翠虾仁的做法详细步骤
第1步
准备生虾仁,室温解冻后用水清洗。
加小勺料酒抓匀去腥,少许盐调味,少许蛋清、淀粉,抓匀上浆。
第2步
冷冻甜豌豆和玉米粒解冻后入沸水汆烫后捞出沥干备用。
起油锅,加少许油,温热后下虾仁翻炒。
第3步
待虾仁变色后加入已经汆烫过的蔬菜粒,调入少许盐炒匀。
加入少许水淀粉勾芡后撒上葱花完工。
翡翠虾仁的营养分析
蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
蚕豆淀粉菜谱:
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鸡蛋清
鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸...
一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍
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青豆
1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒...
一般人群均可食用...详细介绍
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