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厦门蚵仔煎的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

甘肃美食网 | 时间:2019-12-19 15:20:14

厦门蚵仔煎的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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厦门蚵仔煎的做法步骤

更新于:2018-08-06

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分类标签

粤菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

牡蛎(不带壳)适量鸡蛋适量茼蒿适量香葱适量纯番薯粉适量香葱适量盐适量鸡精适量淀粉适量料酒适量番茄沙司适量蒜蓉酱适量

厦门蚵仔煎的做法详细步骤

第1步

将纯番薯粉放水调匀。

平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟。

第2步

再加入挑好的番薯粉,一起煎至凝固、呈透明状。

加入鸡蛋,放盐、胡椒粉、绍酒调味。

第3步

将鸡蛋打散均匀的摊熟。

放上茼蒿,将正反两面煎熟,吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可。

厦门蚵仔煎的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

大酱炒鸡蛋   西红柿炒蛋   鸡蛋胡萝卜面卷    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

更多做法>

牡蛎

牡蛎味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降,可散可收;具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣,手足振颤,心...

1. 病虚而多热者宜用。2. 虚而有寒者忌之。...详细介绍

牡蛎菜谱:

客家炒蚵   茯苓牡蛎饼   奶酪焗牡蛎    更多做法>

茼蒿

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,...

一般人群均可食用。1. 适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、...详细介绍

茼蒿菜谱:

茼蒿拌豆干   茼蒿水饺   茼蒿猪肝鱼片汤    更多做法>漯河市专治癫痫病的医院是哪家山东癫痫医院治疗儿童癫痫专业吗女性癫痫病治疗注意事项