剁椒金针菇的家常做法[多图]_剁椒金针菇怎么做好吃-_徽菜-
金针菇,通常用来烧烤、烫火锅汤锅,或者炒水芹菜。见网友有做蒸食的方法,色彩非常诱人;正好家中吃火锅备有金针茹,便取适量、按自己做想法一试。
主料
金针菇500克
辅料
剁椒酱4茶匙 味精1/2茶匙 葱1根
剁椒金针菇的做法
1.选用白金针菇,切除根部、拆洗;平放于盘中,面上放剁椒酱、洒少许味精;
2.蒸锅上汽,放入盛盘;加盖,大火蒸5分钟。
3.洒些葱味颗;
4.淋跑油,即可。
烹饪技巧
金针菇保持了应的滑脆,剁椒咸鲜易口。
该倒掉些蒸汁(留到泡饭也安逸);喜蒜味的,可在剁椒酱里拌些蒜碎,色、味或许会更好些。
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