8年前,年仅17岁的乐至县石佛镇石桥沟村的邓永春带着对厨艺的一腔热情,背上行囊外出学艺。 今年,25岁的他返乡创业,开了一家“原生态”餐馆。“现在的顾客,既要吃得美味,又要吃... [查看详情]
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厨务成本是指在生产、加工、制售产品时所占用和耗费的资金,由三部分构成:主料消耗、辅料消耗、调料消耗。厨务成本管理主要是指对原料、辅料、调料消耗水平的管理。厨师长在进行成本类别... [查看详情]
有些人喜欢囤货,根茎类的蔬菜保存时间较长,倒不用担心,但肉类时间一长就会坏,所以很多人会选择将肉打冻,需要时再解冻烹饪。可是冰冻过的肉质并不如新鲜的好吃,如何才能将它变嫩呢?... [查看详情]
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巧克力脆糖华芙饼的做法文章导读现在生活工作长春癫痫病医院忙碌压力大,很多人在饮食方面都不注意规律性,就会引发各类的疾病,自己掌握一两道菜的健康做法,既能享受美味,还可以补充身... [查看详情]
湖南式香辣意大利面的做法文章导读眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分长春癫痫病医院排名,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但治疗癫痫病比较好的医院是... [查看详情]