荠菜馄饨的家常做法[多图]_荠菜馄饨怎么做好吃-_面食

    初春，阳光灿烂的让刚走出冬日的人迷乱了眼，大地回暖，万物复苏，田间地头都泛着油油的新绿。正是吃荠菜的时候。看到菜市场鲜嫩的荠菜，尤其是惦念那一碗喷香的荠菜馄饨。

    荠菜有一种特殊的香气，这香气悠然自得，少了一种世俗味道，多了一股清爽率真。三月三吃荠菜，就是为了祛除冬天积存的寒气。

    荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经； 具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效。同时，荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，这些物质仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有辅助降低血压的作用。

    赶快来一碗荠菜鲜肉馄饨吧，把清爽的春天滋味留在唇齿之间。

    主料

    猪肉馅200克  鸡蛋1个

    辅料

    盐1克  生抽10克  白胡椒适量  红糖2克  食用油10g  姜末10克  荠菜400克  市售馄饨皮300克  虾皮适量  紫菜适量  香油适量  榨菜碎适量  香菜适量

    吃一碗荠菜馄饨，享受阳光的味道的做法

    1.猪肉馅加入生抽，白胡椒搅拌，然后加入鸡蛋一个搅拌到肉馅儿细腻，很后加入食用油，盐和红糖拌均匀

    2.荠菜焯水，切成碎，搅拌好的肉馅加入姜末和荠菜碎搅拌均匀

    3.市售馄饨皮在宽边放入适量肉馅，向上卷1次按压紧实，再重复一次，很后对折外皮卷成馄饨

    4.碗底小料混合均匀，加入馄饨汤和煮好的馄饨即可食用

    烹饪技巧

    荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经； 具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效。同时，荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，这些物质仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有辅助降低血压的作用。昆明癫痫医院哪家好怎么急救癫痫患者哈尔滨哪的医院治癫痫更正规?