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口水鸡的家常做法[多图]_口水鸡怎么做好吃_4

甘肃美食网 | 时间:2019-12-16 10:40:04

口水鸡的家常做法[多图]_口水鸡怎么做好吃

    早就想做这个菜了,一直都是在川菜馆里才会点的菜,因为口感太辣,家里也没敢真尝试着做,昨天LG说,今天休息可以在家吃饭,猫很开心,就做了这个菜,两人还喝了两杯小酒,这东东确实是个很好吃的菜肴,开胃醒神,不能吃太辣,可以适当地减低点辣度,适合自己的才是最好的

    主料

    鸡半只

    辅料

    油1汤匙  盐1茶匙  糖1茶匙  味极鲜2茶匙  香醋1汤匙  油炸花生米适量  大蒜15克  辣椒油2汤匙  小葱15克

    口水鸡的做法

    更多美食推荐:口水鸡的做法大全

    1.准备原料,鸡半只,油炸花生米,蒜子,辣椒油

    2.汤锅内放水,把鸡放入煮制,半只鸡大概煮了15分钟左右,不能确定是否成熟,可以用筷子扎一下肉厚的地方,能扎透,没有血水冒出来就表示成熟了

    3.成熟后,捞出浸泡在冰水中

    4.趁着煮鸡的空档,把花生米去皮,碾碎,葱切葱花,蒜子捣成茸

    5.油辣子中加入适量的蒜茸,盐,糖,味极鲜,香醋拌匀

    6.鸡肉斩成块,摆入盘中

    7.浇上料汁,可以上桌

    烹饪技巧

    鸡肉煮熟后,放在冷水中浸泡一下,这样鸡皮的口感是带脆感的。湖北哪里有正规治癫痫的医院?哈尔滨市到哪看癫痫病沈阳能医治好癫痫的医院在哪?贵州癫痫医院