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银耳炆鲳鱼的做法步骤
更新于：2018-04-10
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家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度
食材明细
海鲳鱼一条葱少许姜少许八角一个蒜米四个鸡汤一小碗银耳两大朵杭椒半根老抽少许醋少许盐少许糖少许
银耳炆鲳鱼的做法详细步骤
第1步
鲳鱼提前收拾干净 晾干银耳洗净泡发
炒锅一定要洗净 鲳鱼花刀 热锅加花生油将其两面煎黄
第2步
再放入葱、姜、八角 加老抽、滴一点醋 喷一点白酒去腥
待其上色后加入鸡汤 和银耳、蒜米 大火煮滚 很小火炆约半小时
第3步
加少糖 大火收汁起锅撒入杭椒碎
银耳炆鲳鱼的做法小贴士
这条鱼加了鲜鸡汤 因此特别鲜美
银耳可以换成香菇或黑木耳 口味上会略有不同 看各人喜爱好
银耳炆鲳鱼的营养分析
鸡肉
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ...
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1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生...
一般人群均可食用1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原...详细介绍
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