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孜然肉片的做法步骤
更新于：2018-06-24
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家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
猪里脊300克洋葱一个香菜两颗孜然适量盐适量生抽适量味精适量蒜半头大葱一颗辣椒粉适量老抽适量料酒少许干淀粉少许白糖少许白胡椒粉少许白芝麻少许干辣椒适量
孜然肉片的做法详细步骤
第1步
配料改刀备用
猪里脊改刀切片，加入生抽、白胡椒粉少许、料酒、盐、淀粉，抓匀腌制十五分钟。油温六成热，下入肉片滑散滑熟，盛出备用。
第2步
锅中放油依次下入蒜片、葱丝、干辣椒、白芝麻、洋葱丝、孜然、辣椒粉，小火炒香
下入肉片放生抽少许老抽调色盐白糖味素香菜翻炒均匀（可以再放些花椒油辣椒油跟个人口味）出锅完美！
孜然肉片的营养分析
洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
洋葱菜谱：
洋葱炒羊肉 吉野家牛肉饭 洋葱牛肚丝 更多做法>
里脊肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
里脊肉菜谱：
香芹牛肉 蛋夹里脊肉 陈皮里脊肉 更多做法>
白芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2. ...
一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱...详细介绍
白芝麻菜谱：
茄子田乐烧 黑白芝麻紫薯脆条 白芝麻牛奶冻 更多做法>
蚕豆淀粉
1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
蚕豆淀粉菜谱：