黄瓜汆里脊片的家常做法[多图]_黄瓜汆里脊片怎么做好吃

用料

里脊肉250g

黄瓜150g

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

鸡精适量

黄瓜汆里脊片的做法步骤

1.原料图片

2.里脊肉洗净，切成2cm宽、5cm长、1.5mm厚的肉片，放清水中浸泡出血水，备用；黄瓜选用嫩黄瓜，去蒂洗净，从中间顺长剖开，再切成菱形片

3.锅内添清水（或者清汤），加热至微沸时下入里脊片，迅速搅散，至里脊片八成熟（预热变色后）

4.捞出放在汤碗中，黄瓜片同时也放入汤碗

5.将浸泡里脊片的血水倒入锅内汤中，迅速搅拌均匀，小火加热至微沸且锅内浮沫全部漂浮在汤面时，迅速将浮沫撇净，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，调好口味后倒入汤碗即可

小贴士

小贴士：汆里脊片时候要掌握好，时间不能长，下锅后汆一下就捞出，这样做好的肉片口感鲜嫩。湖北治羊癫疯的医院哪家好癫痫病应该怎么治效果好男性癫痫病能不能治好啊双眼上翻、目光呆滞是癫痫发作吗