腊味猪肉的做法_腊味猪肉怎么做_补虚养身食谱菜谱
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腊味猪肉的做法步骤
更新于：2018-06-18
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腊味猪肉的简介及特色
色泽红亮，麻辣味浓，略带烟熏味，是可口的家常菜。
分类标签
补虚养身食谱分类营养不良食谱分类骨质疏松食谱分类家常菜谱分类麻辣味 菜品口味拌主要工艺
食材明细
猪肉(肥瘦)400克姜5克大葱5克盐3克料酒10克味精2克白砂糖5克花椒5克辣椒粉20克
腊味猪肉的做法详细步骤
1. 猪肉治净切条，抹上盐、料酒腌码入味，晾干水分，烟熏上色；
2. 姜洗净切末，葱洗净切粒；
3. 熏好的猪肉洗净，上笼蒸熟，取出晾冷，用手撕成丝，加入盐、味精、白糖、姜、葱、花椒、辣椒面拌匀即成。
腊味猪肉的做法小贴士
制作要诀：
猪肉要腌好熏干，上笼蒸至熟透而不能熟烂。
腊味猪肉的营养分析
猪肉
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
猪肉菜谱：
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