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蜂蜜波美度的决定因素

美食网 | 时间:2019-11-26 11:31:04
蜂蜜波美度的决定因素 1、温度:蜂蜜的波美度受温度影响很大,随温度的变化而变化,当温度升高时,蜂蜜的波美度就变小;而当温度下降时,蜂蜜的波美度就变大。为了统一比较标准,国际上规定了以20℃作为标准温度,凡不是在这个温度下所测得的波美度,都要换算到20℃的波美度。因此,我们日常所说的蜂蜜波美度,都是指在20℃时所测得的蜂蜜波美度。波美度40度以上的原蜜品质已经是很好的了,能达到42度的很少! 2、地理区域:在北方和沿海的南方一带,是我国蜜库,由于气候比较干燥,蜜蜂采回的花蜜一般都在39度以上,蜜蜂酿造一天就可达到40度左右!而长江中下游,由于气候比较湿润,一般蜜蜂采回的花蜜只有34-35度(夏天为36度—37度左右),浓度都不高,需要酿造3天,才能达到40度以上。因此,我国原来蜂蜜收购的规章,也是以长江中下游为界!所以,如果是同样的度数,由于蜂蜜在蜂巢中酿造的时间较长,长江中下游的蜂蜜要比其他位置的要好!! 3、蜜种区别:一般来讲,北方深色蜜种容易打出高度,比如枣花,轻松42度!浅色蜜种不行,比如槐花,能打到41度就不错,而且这个蜜种不是年年丰收,而是很容易绝收! 4、季节:夏天的蜂蜜的度数要比春天的高主要也是由于气候的问题,春天较湿润,夏天较干燥! 5、王浆生产:生产王浆的蜂场的蜂蜜浓度要比没有生产王浆的蜂场高。蜂巢内只有蜂蜜比较充足时,蜜蜂才有造反的情绪,王浆的产量才高!如果在前一天,把蜂蜜取出来,王浆就很少了,其产量就不高!由于优质不优价,蜂农一般就在下午把蜂蜜取出来了!生产王浆的蜂场的蜂蜜浓度要比没有生产王浆的蜂场高出1-2度!!! 6、波美比重计:多数养蜂者都有波美计(俗称“蜂蜜计”),玻璃仪器商店有销售,价格不贵,几元钱1只。不过,受蜂蜜的温度、蜂蜜中的泡沫、蜂蜜的表面张力、空气的浮力、数值的读取等等的影响,养蜂者用波美计在野外蜂场所测得的数值,非常不准确,只能作以参考。 收 藏 历史上的今天:2019:  蜂蜜可以治哪些病 蜂蜜治病偏方大全2019:  什么花适合放在卧室 孩子没食欲吃点什么好2019:  实木复合地板品牌价格 新中式家具的特点2019:  宝宝吃哪个品牌的鱼肝油好 儿童补钙2018:  蜂蜜核桃蛋糕的做法及作用功效陕西癫痫病医院怎么治疗癫痫用苯巴比妥治疗儿童癫痫的效果怎么样河南哪些癫痫医院比较靠谱上海市到哪家医院治癫痫