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哪些蔬果表面所含的农药最少_39健康网_饮食

甘肃美食网 | 时间:2019-09-15 14:13:51

.hzh {display: none; }   中国农业大学食品学院博士生导师李里特教授介绍说,从蔬菜外观的形状和颜色上是无http://dxb.120ask.com/dxyy/sxdxyy/20224.html#山西省平陆县癫痫专科医院哪家好法辨别农药是否超标的,要想减少污染果蔬对健康的危害,首先要了解哪些蔬菜和水果更容易受到污染。

  李教授说,一般来说容易生虫、生虫后比较难防治的果蔬,常常是农药污染武汉新生儿癫痫病的治疗比较严重的品种。如水果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓、西瓜、橘子、香蕉等农药残留比较严重,而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小。污染较重的蔬菜有叶菜和细菜,如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、菠菜、油菜等,而根菜、瓜菜和果菜(如土豆、南瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、窝瓜以及洋葱等)受到农药的污染相对较小,并且这些蔬菜的营养成分也较高。

  对于“买菜买有虫眼的没有农药”这一说法,李教授认为没有科学道理。因为菜农喷药时很难做到同一时间内杀死全http://dxb.120ask.com/dxyy/hljdxyy/21775.html#黑龙江有哪些治疗癫痫不错的医院部害虫,时间长了,害虫会产生抗药性,当菜农再喷药时它们会逃开,随后再“杀将回来”。因此,蔬菜上留有虫眼未必就没有农药残留物。而且,蔬菜表皮有一层蜡质,能起到防止害虫和有毒物质侵害的作用。一旦蔬菜表皮受到损伤,各种细菌等病原微生物都会乘虚而入,不利于人体健康。

  就小西红柿和大西红柿而言,李教授幽默地说,小西红柿是外国人为了讲究吃相而生产的,如果我们在家里不讲究吃相,最好选择大西红柿。因为广州癫痫病好同样重量的小西红柿比大西红柿的表面积大得多,因此接受农药喷洒的面积也要大,而且同样果肉重量的小西红柿,由于它们果皮部分所占比例,比大西红柿多得多,营养也就不及大西红柿了。

  另外,有效清洗果蔬的方法也可以减少农药的污染。