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凉拌醋汤的做法步骤
更新于：2018-06-05
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家常菜谱分类酸辣味 菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度
食材明细
醋适量生抽适量香油适量精盐、鸡精、白糖适量蒜末适量葱适量姜适量菜籽油适量辣椒粉、花椒适量十三香、香菜末适量
凉拌醋汤的做法详细步骤
第1步
把葱、姜、蒜切末，加入适量辣椒粉放在瓷碗中
锅内加入少量菜籽油，烧热至冒烟
第2步
把热油泼在葱姜蒜和辣椒粉上，拌匀
锅内加少量水，放入一把花椒烧开
第3步
捞出花椒，放入适量姜蒜醋
加入少许生抽
第4步
放入适量白糖
把熬好的醋汤倒入碗中
第5步
加入少许鸡精调味
撒上少许十三香
第6步
很后放上香菜，搅拌均匀完工。可以蘸饺子吃，也可以蘸凉菜吃。
凉拌醋汤的做法小贴士
滴上几滴香油，味道更鲜美～