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猪油渣烧豆腐的家常做法[多图]_猪油渣烧豆腐怎么做好吃

甘肃美食网 | 时间:2019-12-23 14:41:32

猪油渣烧豆腐的家常做法[多图]_猪油渣烧豆腐怎么做好吃

童年的美食在哪里?那是奶奶熬玩猪油剩下的猪油渣,趁热放入嘴里,呼呼着咬下去,那种香味永远难忘。 熬好的猪油经常用来拌面条、炒菜吃,所以我记忆中的美味也一直停留在孩提时代。 猪油渣加入会用来和青菜一起烧制,或者和豆腐一起红烧。 今天做的猪油渣烧豆腐,就是奶奶以前经常做的,只是我现在加了点自己口味的食材,特别的下饭,这道美味送给我曾经的六一儿童节。

猪油渣烧豆腐用料工具

主料: 卤水豆腐 (一块) 猪油渣 (一小碗) 红尖椒 (2根)

调料: 生抽 (适量) 料酒 (1勺) 糖 (1勺) 胡椒粉 (少许) 香醋 (1小勺) 蒜片 (少许)

厨具: 炒锅

猪油渣烧豆腐的做法:

  1.准备好材料

  2.北豆腐切小块放入不沾锅内煎

  3.红尖椒切小块

  4.豆腐煎至微黄翻面继续

  5.然后加入蒜片

  6.出香味后加入猪油渣

  7.加入除香醋外所有

调料:和刚没过豆腐的水

  8.烧开继续收汁,差不多时候撒入红椒、最后淋点香醋即可出锅

小窍门:

小叮咛: 不要用嫩豆腐,容易碎,煎的过程中请小火等定型后翻面 最后加香醋可以增香解腻癫痫患者口语不清贵阳治疗癫痫医院?北京癫痫病用药治疗银川看癫痫病专业的医院