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鲜芒果冰激凌的做法

甘肃美食网 | 时间:2019-06-10 19:48:14

鲜芒果冰激凌的做法

文章导读

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1.准备好所需的原料。

2.将蛋黄,牛奶倒入一个不锈钢的器皿中,加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。

3.将蛋黄牛奶液隔热水加热,一边加热一边搅拌至哈尔滨中亚癫痫病医院到底咋样稀稠状的蛋奶糊。

4.将加热好的蛋奶糊坐在冷水里,搅拌降温至40度左右。

5.芒果去皮去核,切成小块后,放入搅拌机中打成泥状。

6.将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。

7.雀巢淡奶油倒入盆中,加入细砂糖一起用电动打蛋器中速搅打至起纹路状态。

8.将芒果蛋奶糊分两三次与打发好的淡奶油搅拌均匀,成为芒果冰激凌糊。

9.盖上保鲜膜密封好,放冰箱冷冻室冷冻50分钟,取出搅拌。

10.每隔50分钟取出用大勺子翻拌均匀,再放回冰箱冷冻室冷冻,重复此操作3次。

11.第三次翻拌均匀后,倒入用开水消毒过的保鲜盒中,抹平表面,继续入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。

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