黑椒鸡排的家常做法[多图]_黑椒鸡排怎么做好吃
用料
鸡胸肉250g
油适量
盐适量
黑胡椒适量
黑椒鸡排的做法步骤
1.鸡胸肉去筋膜洗净沥干,片成两片,用刀背将肉拍松
2.鸡肉放盆里,加料酒、盐、白糖、黑胡椒粉,抓匀腌制20分钟
3.生菜摆盘备用
4.将每片鸡胸肉沾满淀粉拍扁成型,放置片刻使其微潮。。。电饼铛预热,抹油,煎鸡肉
5.煎熟后装盘即可
小贴士
鸡胸肉一定要拍松再煎否则肉质发硬,影响口感。腌鸡肉时要多翻几次,使调料均匀入味
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