红肠奶油包的家常做法[多图]_红肠奶油包怎么做好吃-_包子
用料
高筋粉210克
低筋粉90克
水150克
鸡蛋1个
鸡蛋液适量
干酵母6克
砂糖30克
奶粉6克
盐4-5克
无盐黄油30克
香肠适量
红肠奶油包的做法步骤
1.材料、和面以及分割的方法参见:http://hoto.cn/recipe/27717/edit(肉松奶油卷)
2.把分割好的面揉成小团,用拇指从中间抠开。
3.形成一个面包圈样子,用剪刀剪断。
4.搓成长条形。
5.在红肠上缠绕,开头和很后一定要捏牢。
6.以上步骤完成后,进行2次发酵。发酵方法参见:http://hoto.cn/recipe/27703/edit(墨西哥奶酥包)
7.发酵好后,刷上蛋液。
8.烤箱180度预热,中层,上下火,10分钟。
小贴士
把放进去的水煮干,也就是等汁水被通心粉完全吸收。
还有一种方法是先煮好汤汁,然后把通心粉用水煮熟,再用冷水沥一下。把汤汁淋在上面搅拌均匀就可以吃了。
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