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西葫芦炒虾球的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

甘肃美食网 | 时间:2019-12-23 15:10:27

西葫芦炒虾球的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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西葫芦炒虾球的做法步骤

更新于:2017-12-07

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分类标签

家常菜谱分类炒主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

鲜虾300克小个西葫芦1个蛋清半个白胡椒粉1/4勺盐半勺淀粉1勺

西葫芦炒虾球的做法详细步骤

第1步

鲜虾剥壳留尾,用刀从虾背部剖开,

挑去虾线后在腹部划开一小口,洗净滤水;

第2步

干毛巾吸干水分,将虾尾从虾腹的小口穿过拉出,做成虾球;

加入1/4勺盐、1/4勺白胡椒粉、半个蛋清、1勺淀粉拌匀后放冰箱冷藏2小时;

第3步

西葫芦去皮去籽切小块;

炒锅烧热加入油至4成热,下虾球煸炒至变色盛出滤油;

第4步

留底油下西葫芦煸炒,加入1/4勺盐和1勺清水炒2分钟;

倒入煸炒过的虾仁,炒匀收汁即可。

西葫芦炒虾球的营养分析

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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鸡蛋清

鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸...

一般人群均可食用患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应...详细介绍

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西葫芦

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1. 一般人群均可食用。2. 脾胃虚寒的人应少吃。...详细介绍

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