肘子的做法-口口香酱肘如何做
主料：猪肘子：1个,干黄酱：3汤匙
配料：老抽：1汤匙,生抽：1汤匙,盐：5克,冰糖：5克,白酒：1/2汤匙,料酒：1汤匙,炖肉料包：1个,大葱：适量,蒜片：适量
作者：健康美食
时间：2011-11-21 19:11:58
难度：新手尝试 类型：『 热菜 』
归属：
标签：肘子的做法,口口香酱肘如何做
肘子食谱大全
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口口香酱肘介绍
健康美食网为您提供口口香酱肘的做法，酱肘子，顾名思义当然就得有酱，这也是我的秘诀哦！快来试试吧！
口口香酱肘制作步骤：
1、将肘子洗净，去骨，用小线将肘子绑成结实的肉卷。
2、冷水下锅，水开后撇去浮沫。捞出肘子换热水，加调料小火炖煮2—3小时。
3、将炖好的肘子放凉后切片即可。
烹饪小贴士：
黄酱很好用大豆酱，直接放锅中即可，如果是干黄酱，使用前很好温水稀释再用。
炖肘子的时间，自己掌握，要视肘子的大小，用筷子能扎透就熟了。