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金蒜五花肉的做法_金蒜五花肉怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-16 12:17:50

金蒜五花肉的做法_金蒜五花肉怎么做_家常菜谱

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金蒜五花肉的做法步骤

更新于:2018-03-20

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金蒜五花肉的简介及特色

鲜香脆爽,蒜香味足。

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家常菜谱分类贫血食谱分类滋阴食谱分类健脾开胃食谱分类蒜香味 菜品口味油爆主要工艺

食材明细

猪肋条肉(五花肉)300克盐5克味精2克淀粉(豌豆)10克大蒜(白皮)15克胡椒粉2克植物油30克大葱10克姜5克

金蒜五花肉的做法详细步骤

1. 五花肉加精盐制成咸肉,切成片。葱姜洗净均切成末。大蒜去上洗净剁成蒜蓉。

2. 将肉片氽水后,拍粉。

3. 锅中加油,烧至六成热时,投入蒜蓉,炸出蒜香味时,迅速捞出,控净油脂。

4. 锅中加油,烧至七成热时,将肉片放入炸至金黄色,捞出。

5. 锅中加少许油,爆香葱、姜末,加胡椒粉和肉片炒匀即成。

金蒜五花肉的做法小贴士

制作要诀:

1. 腌肉时要腌到口味合适,炸时要注意火候,不要太老。

2. 因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

金蒜五花肉的营养分析

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

五花肉菜谱:

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